Asiakaspalvelu ja myynti

Meillä on nyt meneillään Asiakaspalvelu ja myynti -kurssi ja tässä vähän kurssin sisältöä:
Ensinnäkin tän kurssin aika me ollaan päntätty alkoholilainsäädäntöä ja viime viikolla olikin anniskelupassitentti. Anniskelupassin suorittaminen jatkuu meillä vielä ens syksynä työssäoppimisella.
Sitten tehtiin myös ryhmätyöt alkoholittomista juomista ja meijän ryhmä teki kaakaosta. Käsiteltiin myös eri viinimaita ja parini kanssa esitelmän Ranskan viineistä.Viineihin liittyen me käsiteltiin yks päivä etikettitietoutta ja viinien luokittelua. Lisäilen niistä viel enemmän tietoo tänne.

Kokonainen viikko omistettiin myös ruotsin opiskelulle! :D Jos joku haluaa opetella hotellivarausta ruotsiks niin voi käydä others sivulla. Eipämullamuutaollu. ps. meidän poika on tullut kotiin!! <3

kukamitämiksi

Eli opiskelen1. vuotta vastaanottovirkailijaksi  ja käyn myös lukiota samalla. Oon syksystä asti pitäny koulublogia opinnoistani, mutta nyt vaihdoin bloggailun vaan blogspottiin kun tää on vaan niin paljon kätevämpi kun toi edellinen..! Täältä löytyy myös vanhan blogin päivityksiä ja sivutkin oon tehny alunperin sinne. Ajattelin lisätä ne tännekkin "pohjustukseks" :) Tervetuloa!
<a href="http://www.bloglovin.com/blog/2580645/im-gonna-be-a-receptionist?claim=yecgqjpb2g9">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>

Palatsissa 7.5.-11

Kävimme viime lauantaina musiikkiteatteri Palatsissa syömässä ja katsomassa teatteriesityksen. Tässä vähän kuvia illan maukkaasta menusta:)

Alkuruoka:
Munakoisopaistosta, salaattia ja grisseniä


Pääruoka: Menu1
Piemonten härkää
Suussa sulava häränsisäfilepihvi, salviavoita ja punaviinikastikettä,lisänä duchesse-perunaa ja kauden kasviksia


Jälkiruoka:
Tiramisua, Marsala-kastiketta ja tummaa suklaata

Työssäoppimisesta (11.2.2011)

5 viikkoa työharjottelua koulumme opetusravintola Eetvartissa takana :). Saimme harjoitella sekä salin että keittiön puolella työskentelyä. Opimme tarjoilemista, kassan käyttöä, kahvilassa työskentelyä, kahvipisteen hoitamista, astiahuoltoa, ruoan valmistusta asiakkaille sekä varaston hoitamista.

1A jakso takana, 1B edessä :) (12/09/10)

Huomenna vaihtuu lukujärjestys asiakaspalvelussa toimimisesta ruoanlaittoon. Nämän 4 ½ viikon aikana olemme opetelleet baarin välineistön tuntemista, lautasliinan taittoa, tarjottimien kantoa, lautasten ja kahvikuppien keräämistä, pöytätapoja, nouto- ja juhlapöydän kattamista, sekä mietojen että väkevien alkoholien tuntemista, sekä alkoholillisten että alkoholittomien juomasekoitusten tekemistä, muutamien erikoiskahvijuomien valmistusta, asiakaspalvelutaitoja käytännössä ja tietenkin blogin tekemistä! Opiskelu on ollut mielenkiintoista ja toivottavasti jatkuu sellaisena.. :)

...mums pipareita!...

Kotiväen ilta 9.9.-10

Koulussamme pidettiin kotiväen ilta ja meidän luokka järjesti tilaisuuteen kahvitarjoilun. Tehtäviimme kuului mm. rakentaa kahvinoutopöytä, laittaa ruokapöydät kuntoon ja tarjoilla vanhemmillemme kahvia ja teetä. Ilta sujui mukavasti ja saimme paljon kokemusta oikeista asiakaspalvelutilanteista :) Ohessa kuva kahvinoutopöydästämme, jossa oli napostaltevina tarjolla karjanpiirakoita ja toscapiirakkaa. 

Kattaukset 1.9.-10

  
Katettiin koulussa omalle luokallemme ja kolmannen vuoden opiskelijoiden erikoisruokatoimintojen ryhmälle. Tällainen oli lopputulos :)

Haastattelutehtävä pizzeria Napolissa 31.8.-10

1. Ravintolan nimi: ravintola Napoli, Aleksanterinkatu 31

Aukioloajat:

Ma-To: 10:45-23

Pe: 10:45-24

La: 12-24

Su: 12-23

2. Kauanko on toiminut? 30 vuotta

3. Ketä käy asiakkaana? Laidasta laitaan, käy myös paljon ulkomaalaisia

4. Millaista ruokaa on tarjolla? Sadan pizzan lista, pannu pizzoja, salaatteja, pastoja

5. Entä juomat? limsat, mehut, maito, vesi, olut on menekkituote, sekä italialaiset juomat

6. Millainen sisustus ravintolassa on? siisti, italialainen

7. Palvelu? pöytiintarjoilu

8. Lyhyesti ravintolan liike-idea? sopii kaikille

9. Haastateltavan ammattinimike? Tarjoilija

10. Työtehtävät? Tarjoilu, tiskaus, siivous, asiakaspalvelu, tilausten vastaanotto, järjestely

11. Työajat? aamu- ja iltavuoroja sekä lisäksi välivuoroja

12. Tarvitaanko kielitaitoa kuinka paljon? englannilla pärjää mutta ravintolassa puhutaan myös ruotsia, saksaa, italiaa, ja ranskaa

13. Työn hyvät puolet? Entä negatiiviset puolet? hyvät puolet ovat hyvä työporukka, ei ole ikinä samanlaisia päiviä, ei ole tylsää, saa olla tekemisissä erilaisten ihmisten kanssa. Negatiivista on liiallinen kiire.

14. Onko jäänyt mieleen jotain erityisen mieleenpainuvaa tilannetta/asiaa töissä? Italialainen mies tuli ravintolaan ja puhuin hänen kanssaan italiaa. Vaihdoimme sähköpostiosoitteita. Ei kyllä joka asiakkaan kanssa tule yhtä läheiseksi.

pizzeria Napolin nettisivuille pääsee täältä                                                                                                                          

Moreeniassa 25.8.-10

 Kävimme ympäristökeskus Moreeniassa luennolla. Moreenia kannustaa ihmisiä tekemään ympäristöystävällisä valintoja.

Moreeniasta löytyy vastaus mm. seuraaviin kysymyksiin:           
Miten pienennän sähkölaskuani? Missä on lähin hyötyjätepiste? Millainen on hyvä sisäilma? Minne menisimme luontoretkelle? Miten minä voin hidastaa ilmastonmuutosta?
Kannattaa myös vierailla Moreenian nettisivuilla: http://www.ekokumppanit.fi
Aukioloajat

ti 10.00-15.00

ke 10.00-15.00

to 10.00-18.00

Moreenia sijaitsee Tampereen keskustassa, Tammerkosken varrella.